ヤンソンさんの誘惑

グリムス エコ

昨夜、「ヤンソンさんの誘惑」を作りました。
それは、スウェーデン料理~。

あれは確か~♪
昨年の冬に行った北欧旅行。。
ストックホルム~ヘルシンキ間を、
シリヤラインでバルト海クルーズ(1泊)した時のこと。
夕飯のバイキングに「ヤンソンさんの誘惑」が!
「これ、名物料理!絶対食べなきゃ~」と必死に盛った記憶・・。

そんな思い出深い「ヤンソンさんの誘惑」を、日本で再現できるなんて!
すべてはケンタロウさんのおかげ!
男子ゴハンのおかげです!!

では、男子ゴハンを参考に作り方です。

<3皿分>
じゃがいも4個 
たまねぎ 1/4個
アンチョビ 5-6枚
生クリーム 250cc
バター、オリーブオイル、おろしにんにく少々

①じゃがいもは皮を剥き、太めの千切り
②たまねぎは縦薄切り
③アンチョビは油分を取って細かく切る
④生クリームに、おろしにんにく少々、塩少々を入れて混ぜる
⑤耐熱皿にバターを塗って、ジャガイモ、たまねぎ、アンチョビを盛り④をかけ
小さくきったバターを点々とのっける。
⑥200度に余熱したオーブンで30-40分焼く
⑦焼きあがったら、オリーブオイルをまわしかける


Rは、ちょっと焼きすぎてしまったので、
じゃがいもが、ポテトチップスのような食感でもありました。
焦げそうだったら、アルミホイルをかけて焼くとグーです。
ほくほくのジャガイモ、アンチョビの塩分が絶妙でおいしかったです。

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サイドメニューは・・・
これまた「男子ごはん」より
「れんこんとチキンのガーリックトマト煮」です。
れんこんって、なかなか買わない食べない。
これだとバリバリ食べれていいですね~。
そして美味しい!

アンチョビとニンニク。。。
今日は臭っちゃったかも??

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# by ggrn | 2010-09-22 21:28 | cooking

マリメッコのクッションカバー

グリムス エコバック 

お久しぶりです。
連休いかがお過ごしでしたか?

我が家は、akibonとR両家のお墓参りに行き、
Rの実家で焼肉ジュージュー&花火をしました。

今回、実家への手土産は・・(毎回あるわけじゃないけど)
マリメッコ好きの弟に、クッションカバーを作ってプレゼントしました!

A面は、マリメッコの「RUHTINATAR」。
女王って意味みたい。
かなりのショッキングピンクで大柄。大胆系ファブリックです。
B面は、ユザワヤの黒白ストライプです(笑)

ショッキングピンクのバラと、黒白のストライプ。
どっちも弟の好きな柄で大満足してもらえました~
ファスナーつけは面倒だったので、合わせ方式です。

完成品を、我が家のクッションに着せてみました~
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ピンクがきついかな~と思っていたら
akibonがお気に召したご様子で
「うちのは?」と。

我が家には、黒白ウニコ*黒白ストライプの予定なんですけど、
迫力系女王*ストライプも悪くないかも~~
今度作ろうかな~。

久々のミシンタイムを満喫できた土曜の夜でした~

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# by ggrn | 2010-09-22 00:46 | インテリア

美ら海水族館

グリムス 打ち水

沖縄旅行最終日に、初めて行った「美ら海水族館」。
ジンベイザメとマンタに会えて、akibonは大興奮でした。

チェックアウト後、すぐに北上して水族館へ。
ブセナからは、一本道。
海洋博公園の駐車場はとても広く、どこに停めるか迷いますが、
水族館に便利なのは、「北ゲートP7」です。

マンタとジンベイザメの水槽。
とても大きな水槽に圧巻。
後方からみると、水槽を眺める人も絵になりますなぁ~。

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# by ggrn | 2010-08-26 00:47 | 旅行

いちぢくのジャム

グリムス 自転車

ジャム作りに、はまっています(笑)
今日は、鮮やかな赤い色が綺麗ないちぢくのジャムを作りました。

<材料>
いちぢく    300g(4個で330g位ありました)
グラニュー糖 150g
レモン汁    1個分


<作り方>
前回のブルーベリージャムの要領で・・。

切ったイチヂク
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煮詰めてるイチヂク
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出来上がり~
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今回、グラニュー糖が多かったような気がします。
ちょっと甘~いので、120g位でもいいかもしれませんね。

ちなみに。。
ちょっと前にテーブルクロスを変えました。
マリメッコの紫ウニッコです。防水加工されてます
真ん中に白い部分があるウニッコはもう廃番のようですね。
これは、フィンランドのファクトリーで買ってみました。
紫のクロス、なかなかいいです。
我が家のリビングには、紫のアクセントカラーが馴染むような気がします~

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# by ggrn | 2010-08-23 00:00 | cooking

ブルーベリージャム

グリムス ドド

ブルーベリーの季節って今ですか~?
最近、近所の八百屋でよく見かけるブルーベリー。
いつかジャムにしようと毎日横目でチェックしていました。

すると、本日、なんと1パック150円になってるではありませんかっ!
(いつもは1パック250円です)
買うしかない!2パック買ってジャムにしました~。

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<材料>
ブルーペリー 200g
グラニュー糖 100g
レモン汁    大2さじ (入れなくても OK)

<作り方>
①ブルーベリーは洗って、水分を切って、レモン汁と一緒に鍋へ
②中火にかけて、ブルーベリーからジュースがでてくるまで煮る。
③グラニュー糖を入れて、焦げないように弱火で8-10分煮詰める。
④アクがでてきたら取り除く

<ポイント>
グラニュー糖は、果実の半量。
レモン汁は(ポッカレモンでもOK)果実100gに対して大1さじ
果実をつぶさないように、なるべくかき混ぜないようにする。
冷えると固まるので、煮詰めすぎないように。
固さのチェックは、冷凍庫にいれておいた皿にジャムを乗せてみる。

明日の朝は、ヨーグルトに入れて食べよう~っと

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# by ggrn | 2010-08-09 23:43 | cooking